好久沒更新了，豪軒值得特別紀錄一下
這是一家開在福科路上，經過一百次但都不敢走進去的店
終於以慶生為名一償宿願
這次選擇吃最便宜的3500無菜單，另外再加上1成服務費(生日可以吧....)
老闆其實每一道都有認真的解釋產地，但腦容量實在沒這個大，只記得大致上的名稱
熱茶、醃蘿蔔和海帶都非常勤快的補充，調味偏酸不太甜 (雖然我比較喜歡有點甜甜的那種 哈哈)
蓴菜feat海膽~這個開胃小品蠻清爽的，蓴菜沒有太多調味，只有微微的海膽鮮味 (可是我更想大口吃海膽啊啊啊啊!)
超大生蠔~但我自從差點被噎死之後就對生蠔有點恐懼，所以這顆被微微烤過，非常濃郁鮮甜(朋友大推生吃!!比烤過更好吃!)
稻燻鰹魚與法螺~ 螺肉很脆很甜，鰹魚帶有微微的煙燻味，比單吃更能提升那個油脂的香
筋子 蝦 魚高湯凍 紫蘇花~ 筋子幾乎沒有醃過，只有最原始的海味，搭配上蝦子的甜和高湯凍的鹹，很好吃
然後發現自己很喜歡看師傅剝紫蘇花，整串摘下來很療育 哈哈
小肌~終於吃到傳說中的小肌!!!雖然是銀皮魚但沒有可怕的腥味，醋飯粒粒分明、偏酸
鯛魚~皮帶點嚼勁卻不會久咬不爛，蠻香的
貝~很新鮮，因為師傅很認真的每貫上桌時都拍打它一下，然後他就會蠕動一番，蠻有娛樂效果的啦
縞鰺~這是本日最驚豔的魚，明明是白肉魚卻有美味的油脂，又不會太油導致膩口!! 好吃到特地上網google，才發現是白肉魚之王，名不宣傳啊
赤身~恩，可以，以我對鮪魚這麼有偏見的基準來說，是可以接受的，沒有太多鮪魚肉的酸味
大腹(...吧)~切法蠻特別的，保有一點點筋，但是是可以咬斷的狀態，或許因為這點，所以不會像一般的大腹那麼油膩
穴子(...吧)~皮烤得超級脆!像餅乾的口感!魚肉不會很鬆散，還不錯
烤香魚~一人一條，老闆說可以直接抓起來啃，但是我害怕魚刺卡喉嚨，所以還是假掰的用筷子慢慢分解，還額外得到bonus魚膘，真幸運~
痾...塞太多海鮮的名字，這道真的忘記是什麼，可能...可能...是烤伊比利豬撒蛋鬆吧...
雖然忘記名稱，但是記得肉是有嚼勁的那種，蛋鬆有一點甜味，搭起來蠻合的
雞湯~非常非常清爽的湯，沒有加水單純用清酒和雞肉下去熬，可以適量加進一點炸洋蔥絲，超級清甜好喝
甜點是豆花，傳統type，加一點黑糖，還不錯
豪軒價位真的不便宜，但是吃完之後可以理解：1000的魚料和3000的魚料就是完全不一樣
只能說各取所需
想吃得滿足划算，相信也有其他選擇
但如果想吃得特別一點就可以試看看豪軒
*豪軒
地址： 407台中市西屯區福科路500號 電話： 04-2461 5295
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